Когда пробка шампанского вытаскивается, почему она грибола, с дном опухшим и трудно подключить? Виноделы отвечают на этот вопрос.
Шепок шампанского становится грибной в форме из-за углекислого газа в бутылке-бутылка игристого вина имеет 6-8 атмосферы давления, что является самой большой разницей в все еще бутылке.
Корк, используемый для игристого вина, состоит из нескольких пробковых чипсов внизу и гранул сверху. Пробелка внизу более эластичная, чем верхняя половина пробки. Следовательно, когда пробка подвергается давлению углекислого газа, древесная щепа внизу расширяется в большей степени, чем верхняя половина гранул. Итак, когда мы вытащили пробку из бутылки, нижняя половина открылась, чтобы сформировать грибную форму.
Но если вы поставите неподвижно вино в бутылку с шампанским, стопора шампанского не принимает эту форму.
Это явление имеет очень практические последствия, когда мы храним игристое вино. Чтобы получить максимальную отдачу от грибной пробки, бутылки шампанского и другие виды игристого вина должны стоять вертикально.
Время сообщения: июль-19-2022