В стремлении к идеальному вкусу вина профессионалы разработали наиболее подходящий бокал практически для каждого вина.Когда вы пьете, какое вино, какой бокал вы выберете, это не только повлияет на вкус, но и покажет ваш вкус и понимание вина.Сегодня давайте окунемся в мир бокалов для вина.
Кубок Бордо
Этот кубок в форме тюльпана, пожалуй, самый распространенный бокал для вина, и большинство бокалов сделаны в стиле бордоских бокалов.Как следует из названия, этот бокал предназначен для лучшего баланса кислинки и более тяжелой терпкости красного вина Бордо, поэтому он имеет более длинный стеклянный корпус и невертикальную стеклянную стенку, а кривизна стеклянной стенки может лучше контролировать сухость. красный равномерно.Гармоничный вкус.
Точно так же, как когда вы не знаете, какое вино выбрать, всегда полезно выбрать вино Бордо.Если из-за условий вам суждено использовать только один бокал, то самый безопасный выбор — бокал для вина Бордо.То же самое и с бордоским бокалом, если за столом большие и маленькие, то, вообще говоря, большой бордоский бокал используют для красного вина, а меньший — для белого вина.
Шампанское Флейта
Все игристые вина раньше называли себя шампанскими, поэтому этот бокал, подходящий для игристого вина, имеет это название, но он подходит не только для шампанского, но подходит для всех игристых вин, поскольку из-за своего стройного тела наделен множеством женских коннотаций.
Более обтекаемый, узкий и длинный корпус чашки не только облегчает выход пузырьков, но и делает его более эстетичным.Для повышения устойчивости он имеет больший нижний кронштейн.Узкое горлышко идеально подходит для медленного потягивания приятных разнообразных ароматов шампанского, сводя при этом к минимуму потерю весенних ароматов.
Однако если вы участвуете в топовой дегустации шампанского, то организаторы, по сути, предоставят вам не бокалы для шампанского, а бокалы для белого вина большего размера.На этом этапе не удивляйтесь, потому что это позволит лучше раскрыть сложные ароматы шампанского, даже за счет его насыщенных маленьких пузырьков.
Кубок Бренди (Коньяк)
Этот бокал от природы обладает аристократической атмосферой.Горловина чашки небольшая, а фактическая емкость чашки может достигать 240–300 мл, но фактическая емкость, используемая при фактическом использовании, составляет всего 30 мл.Фужер ставят боком, и это уместно, если вино в бокале не проливается.
Пухлый и круглый корпус чашки отвечает за сохранение аромата нектарина в чашке.Правильный способ держать чашку — естественным образом удерживать чашку на руке пальцами, чтобы температура руки могла слегка согревать вино через корпус чашки, тем самым усиливая аромат вина.
Кубок Бургундии
Чтобы лучше ощутить сильный фруктовый вкус бургундского красного вина, люди придумали такой кубок, форма которого ближе к сферической.Он короче бордоского бокала, горлышко бокала меньше, а поток во рту больше.Сферический корпус чашки может легко позволить вину течь к середине языка, а затем в четырех направлениях, так что фруктовые и кислые вкусы могут сочетаться друг с другом, а зауженная чашка может лучше конденсировать аромат вина.
Блюдце для шампанского
Из таких бокалов строятся башни шампанского на свадьбах и многих торжественных торжествах.Линии жесткие, а стекло имеет форму треугольника.Хотя из него также можно построить башню для шампанского, он больше используется для коктейлей и контейнеров для закусок, поэтому многие ошибочно называют его бокалом для коктейлей.В качестве метода следует использовать бокал для шампанского с блюдцем в североамериканском стиле.
Когда появляется башня с шампанским, люди обращают больше внимания на атмосферу сцены, чем на вино, а форма чашки, которая не способствует сохранению аромата, также не подходит для игристого вина высокого класса, поэтому такой тип чашки используется для придания свежести. Достаточно живого, простого и фруктового обычного игристого вина.
Бокал для десертного вина
Для дегустации сладких вин после ужина используйте такой бокал для вина короткой формы с короткой ручкой внизу.При распитии ликеров и десертных вин используют такой бокал емкостью около 50 мл.Этот тип стакана также имеет различные названия, такие как Кубок Портера, Кубок Ширли, а некоторые люди называют прямое отверстие чашки Пони из-за небольшого роста этой чашки.
Слегка вывернутая губа позволяет кончику языка быть в авангарде вкуса, лучше наслаждаясь фруктами и сладостью вина, когда вы наслаждаетесь коричневым резервным портвейном с поджаренным миндалем, который выделяется на фоне легкой апельсиновой цедры и пряности. благовония, вы поймете, насколько важны детали этой конструкции.
Однако, хотя сложных чашек очень много, основных чашек всего три – для красного вина, белого вина и игристого вина.
Если вы присутствуете на официальном ужине и после того, как сели за стол, обнаруживаете перед собой 3 бокала с вином, вы можете легко отличить их, запомнив формулу: красные, большие, белые и маленькие пузырьки.
А если у вас ограниченный бюджет на покупку одного вида чашек, то более универсальным выбором будет первая чашка, упомянутая в статье – чашка Бордо.
Последнее, что я хочу сказать, это то, что некоторые чашки часто имеют узоры или цвета для эстетики.Однако этот вид бокалов не рекомендуется использовать с точки зрения дегустации вин, поскольку это повлияет на качество наблюдения.Цвет самого вина.Итак, если вы хотите показать свой профессионализм, используйте кристально чистый стакан.
Время публикации: 22 марта 2022 г.