Использование стеклянных бутылок и дубовых пробок для хранения вина играет жизненно важную роль в развитии виноделия, а также открывает возможности для сохранения коллекционных вин. В наши дни открытие пробки винтовым штопором стало классическим действием по открытию вина. Сегодня мы поговорим на эту тему.
Оглядываясь назад на историю развития виноделия, можно сказать, что сочетание пробки и стеклянной бутылки решило проблему длительного хранения вина и легко портилось. Это важная веха в истории вина. Согласно историческим данным, еще 4000 лет назад египтяне начали использовать стеклянные бутылки. В других регионах для хранения широко использовались глиняные горшки, а до начала XVII века использовались винные мешки из овчины.
В 1730-х годах Кенельм Дигби, отец современных винных бутылок, впервые применил аэродинамическую трубу для повышения температуры в полости печи. При плавлении стекломассы для ее приготовления добавляли песок, карбонат калия и гашеную известь. Тяжелые стеклянные винные бутылки используются в винодельческой промышленности. Бутылки для вина имеют цилиндрическую форму для удобного хранения и транспортировки. В результате европейские винодельческие страны начали использовать вино в стеклянных бутылках в больших количествах. Чтобы решить проблему хрупкости стекла, итальянские торговцы вином используют солому, плетение или кожу для упаковки стеклянных бутылок снаружи. До 1790 года форма винных бутылок в Бордо (Франция) имела зачаточную форму современных винных бутылок. Более того, виноделие Бордо также начало получать огромное развитие.
Было обнаружено, что для запечатывания стеклянной бутылки можно использовать пробку из Средиземноморья. Лишь в середине семнадцатого века дубовые пробки стали по-настоящему ассоциироваться с винными бутылками. Потому что дубовая пробка беспрепятственно решает очень противоречивую задачу: вино вина нужно изолировать от воздуха, но она не может полностью перекрыть воздух, и следы воздуха должны попадать в винную бутылку. В такой «закрытой» среде вино должно претерпеть тонкие химические изменения, чтобы сделать вино более насыщенным ароматом.
Многие друзья, возможно, не знают, что для того, чтобы решить простую проблему с пробкой, застрявшей в горлышке винной бутылки, наши предки приложили все усилия. В конце концов я нашел инструмент, которым можно было легко просверлить дуб и вынуть пробку. Согласно историческим данным, этот инструмент первоначально использовался для извлечения пуль, а мягкая начинка из оружия была случайно обнаружена, что им можно легко открыть пробку. В 1681 году его описали как «стального червяка, используемого для выдергивания пробки из бутылки», а официально штопором он назывался только в 1720 году.
Прошло более трехсот лет, а стеклянные бутылки, пробки и штопоры для хранения вина постоянно совершенствовались и совершенствовались день ото дня. В большинстве винодельческих регионов также используются бутылки различных типов, например, бутылки из Бордо и Бургундии. Винные бутылки и дубовые пробки — это не просто упаковка вина, они интегрированы с вином, вино выдерживается в бутылке, а аромат вина растет и меняется с каждым мгновением. Это мечтательность и ожидание. Спасибо. Обратите внимание на ультрасовременные вина и надейтесь, что чтение нашей статьи принесет вам просветление или урожай.
Время публикации: 03 ноября 2021 г.