История пива очень длинная. Самое раннее пиво появилось около 3000 г. до н.э. Его варили семиты в Персии. В то время пиво не имело даже пены, не говоря уже о бутылочном. Также с развитием истории в середине 19 века пиво стало продаваться в стеклянных бутылках.
С самого начала люди подсознательно думают, что стекло зеленое – все стекло. Например, бутылки с чернилами, бутылки с пастой и даже оконные стекла — все зеленые, и, конечно же, пивные бутылки.
Поскольку первоначальный процесс производства стекла был незрелым, было трудно удалить из сырья примеси, такие как ионы двухвалентного железа, поэтому большая часть стекла в то время была зелёной.
Конечно, времена постоянно развиваются, и процесс изготовления стекла тоже совершенствуется. Когда примеси в стекле можно полностью удалить, пивная бутылка все еще остается зеленой. Почему? Это связано с тем, что процесс полного удаления примесей слишком дорог, и такой массовый предмет, как пивная бутылка, явно не стоит огромных затрат. И что самое важное, было обнаружено, что зеленые бутылки замедляют затхлость пива.
Это хорошо, поэтому в конце 19 века, хотя можно было делать прозрачное стекло без примесей, люди все еще специализировались на бутылках из зеленого стекла для пива.
Однако путь к победе над зеленой бутылкой не кажется таким уж гладким. Пиво на самом деле больше «боится» света. Длительное воздействие солнечного света приведет к внезапному увеличению каталитической эффективности горького ингредиента пива, оксалона, тем самым ускоряя образование рибофлавина. Что такое Рибофлавин? Он реагирует с другим веществом, называемым «изоальфа-кислотой», с образованием безвредного, но горько пахнущего соединения.
Другими словами, пиво легко пахнет и имеет вкус под воздействием солнечного света.
Из-за этого в 1930-х годах у зеленой бутылки появился конкурент – коричневая бутылка. Время от времени кто-то обнаруживал, что использование коричневых бутылок для упаковки вина может не только задерживать вкус пива больше, чем зеленые бутылки, но и более эффективно блокировать солнечный свет, так что пиво в бутылке становится лучше по качеству и вкусу. Поэтому позже количество коричневых бутылок постепенно увеличилось.
Время публикации: 27 мая 2022 г.