Будь то красное или белое вино, или игристое вино (например, шампанское), или даже крепленое вино или крепкие спиртные напитки, такие как виски, оно, как правило, недолито.
Красное вино. По требованиям профессионального сомелье красное вино должно быть налито до трети бокала. На винных выставках или дегустациях вина обычно наливают до трети бокала!
Если это белое вино, отмерьте в стакан 2/3 стакана; если это шампанское, сначала налейте в бокал 1/3 его объема, а затем налейте в бокал до тех пор, пока он не наполнится на 70% после того, как пузырьки в вине утихнут. могу~
НО, если вы пьете его ежедневно, вам не нужно быть таким требовательным и нужно быть очень точным. Неважно, пьете вы больше или меньше. Самое главное — пить с удовольствием~
Почему вино не разлито? Что хорошего это принесет?
протрезветь
Вино называют «живой жидкостью» и, когда оно находится в бутылке, носит титул «Спящая красавица». Неналитое вино способствует «пробуждению» вина……
Если вино не наполнено, это означает, что площадь контакта между винной жидкостью и воздухом в бокале будет больше, из-за чего вино может проснуться быстрее, чем полное вино ~
Если его наливать напрямую, площадь контакта вина с воздухом будет очень маленькой, что не способствует пробуждению вина, так что аромат и вкус не могут быстро раскрыться. Для разных вин также есть свои подходящие типы бокалов, например, бокалы для бордо, бокалы для бургундского вина, бокалы для белого вина, бокалы для шампанского и т. д.
Когда я пью красное вино, я почти всегда слегка встряхиваю бокал, держу за ножку и аккуратно вращаю бокал, и тогда вино покачивается в бокале, такое ощущение, будто у него есть свой фильтр…
Встряхивание бокала может привести к контакту вина с воздухом, тем самым способствуя выделению ароматических веществ, делая вино ароматным~
Однако если вино полное, то трясти бокал вообще нельзя. Если вино полное, нужно быть очень осторожным, набирая его, чтобы оно не капало и не пролилось.
Не говоря уже о встряхивании стакана, стакан наверняка пролился бы, а вино пролилось бы на стол, прямо на месте автокатастрофы. Это могло бы быть так неловко, если бы это было на винной выставке, дегустации вин или приеме в салоне….
Вино относительно элегантное. Держа в руках наполовину наполненный бокал с вином, можно не беспокоиться, что вино выльется при ходьбе (при условии, что вы не ударите людей), и приятно для глаз, просто сидя и стоя.
Если бокал полный, то приходится все время переживать, что вино не прольется, да и визуальной эстетики ему не хватает…
Время публикации: 12 декабря 2022 г.