Тенденция к виски захватывает китайский рынок.
За последние несколько лет виски добился устойчивого роста на китайском рынке. Согласно данным, предоставленным известным исследовательским институтом Euromonitor, в течение последних пяти лет потребление и потребление виски в Китае сохраняли совокупный годовой темп роста на уровне 10,5% и 14,5% соответственно.
В то же время, по прогнозу Euromonitor, в ближайшие пять лет виски в Китае продолжит поддерживать «двузначные» совокупные темпы роста.
Ранее Euromonitor опубликовал масштабы потребления рынка алкогольной продукции Китая в 2021 году. Среди них объемы рынка алкогольных напитков, спиртных напитков и виски составили 51,67 млрд литров, 4,159 млрд литров и 18,507 млн литров соответственно. литров, 3,948 миллиарда литров и 23,552 миллиона литров.
Нетрудно заметить, что, хотя общее потребление алкогольных напитков и спиртных напитков имеет тенденцию к снижению, виски по-прежнему сохраняет тенденцию устойчивого роста против этой тенденции. Недавние результаты исследований винодельческой отрасли Южного Китая, Восточного Китая и других рынков также подтвердили эту тенденцию.
«Рост виски в последние годы был очень очевиден. В 2020 году мы импортировали два больших шкафа (виски), объем которых увеличился вдвое в 2021 году. Хотя этот год сильно пострадал от окружающей среды (невозможно продать в течение нескольких месяцев), (объем виски нашей компании) все еще может быть таким же, как в прошлом году." Чжоу Чуджу, генеральный директор компании Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., которая занимается виски-бизнесом с 2020 года, рассказал винодельческой отрасли.
Другой торговец вином из Гуанчжоу, занимающийся многокатегорийным бизнесом по производству соусного вина, виски и т. д., сказал, что соусное вино будет популярным на рынке Гуандуна в 2020 и 2021 годах, но охлаждение соусного вина в 2022 году заставит многих потребителей соусного вина повернуться. к виски. , что значительно увеличило потребление виски среднего и высокого класса. Он перенаправил многие из предыдущих ресурсов бизнеса по производству соусных вин на виски и ожидает, что виски-бизнес компании достигнет роста на 40-50% в 2022 году.
На рынке провинции Фуцзянь виски также сохранил высокие темпы роста. «Рынок виски в провинции Фуцзянь быстро растет. Раньше на виски и бренди приходилось 10% и 90% рынка, но теперь на каждый из них приходится по 50%», — сказал Сюэ Дэчжи, председатель Fujian Weida Luxury Famous Wine.
«Рынок Diageo в Фуцзянь вырастет с 80 миллионов в 2019 году до 180 миллионов в 2021 году. По моим оценкам, в этом году он достигнет 250 миллионов, то есть ежегодный рост составит более 50%». Сюэ Дэчжи также упомянул.
Помимо увеличения продаж и продаж, рост продаж «Red Zhuan Wei» и виски-баров также подтверждает горячий рынок виски в Южном Китае. Ряд торговцев виски в Южном Китае единогласно заявили, что в настоящее время в Южном Китае доля дилеров «Красного Чжуаньвэя» достигла 20-30%. «Количество виски-баров в Южном Китае значительно выросло за последние годы». Об этом сообщил Куанг Янь, генеральный директор Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd. Как компания, которая начала импортировать вина в 1990-х годах и также является членом Red Zhuanwei, с этого года она обратила свое внимание на виски.
Эксперты винодельческой отрасли обнаружили в этом исследовании, что Шанхай, Гуандун, Фуцзянь и другие прибрежные районы по-прежнему являются основными рынками и «плацдармами» для потребителей виски, но атмосфера потребления виски на таких рынках, как Чэнду и Ухань, постепенно становится сильнее, и потребители в в некоторых районах начали спрашивать о виски.
«За последние два года атмосфера виски в Чэнду постепенно стала сильнее, и мало кто проявлял инициативу, чтобы спросить (виски) раньше». — сказал Чэнь Сюнь, основатель таверны Dumeitang Tavern в Чэнду.
С точки зрения данных и рынка, виски добился быстрого роста за последние три года, начиная с 2019 года, а диверсификация сценариев потребления и высокие показатели затрат являются ключевыми факторами, способствующими этому росту.
По мнению инсайдеров отрасли, в отличие от ограничений других алкогольных напитков с точки зрения сценариев потребления, методы и сценарии употребления виски чрезвычайно разнообразны.
«Виски очень персонализирован. Вы можете выбрать правильный виски в нужной сцене. Вы можете добавлять лед, готовить коктейли, а также он подходит для различных мест потребления, таких как чистые напитки, бары, рестораны и сигары». Председатель отделения виски Шэньчжэньской ассоциации алкогольной промышленности Ван Хунцюань сказал.
«Нет фиксированной ситуации с потреблением, и содержание алкоголя можно снизить. Питьё легко, без стресса и имеет множество стилей. Каждый любитель сможет найти тот вкус и аромат, который подойдет именно ему. Это очень случайно». Луо Чжаосин, менеджер по продажам Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd., также сказал.
Кроме того, высокая себестоимость также является уникальным преимуществом виски. «Во многом причина популярности виски заключается в его высокой стоимости. Бутылка объемом 750 мл 12-летней брендовой продукции первой линии продается всего за более чем 300 юаней, тогда как ликер того же возраста объемом 500 мл стоит более 800 юаней или даже больше. Это все еще бренд не первого эшелона». Сказал Сюэ Дэчжи.
Примечательным явлением является то, что в процессе общения с экспертами винодельческой отрасли практически каждый дистрибьютор и практик использует этот пример для объяснения экспертам винодельческой отрасли.
В основе высоких затрат на производство виски лежит высокая концентрация брендов виски. «Бренды виски очень концентрированы. В Шотландии насчитывается более 140 винокурен и более 200 винокурен в мире. Потребители стали более осведомлены о бренде». Сказал Куанг Ян. «Основным элементом развития винной категории является система брендов. Виски имеет сильный атрибут бренда, а структура рынка поддерживается ценностью бренда». Об этом также заявил Си Кан, исполнительный директор Китайской ассоциации по обороту неосновных продуктов питания.
Однако, учитывая уровень развития индустрии виски, качество некоторых виски средней и низкой ценовой категории все еще может быть признано потребителями.
По сравнению с другими спиртными напитками, виски, возможно, является категорией с наиболее очевидной молодежной тенденцией. Некоторые представители отрасли рассказали винодельческой отрасли, что, с одной стороны, многочисленные свойства виски отвечают текущим потребностям потребления нового поколения молодых людей, которые стремятся к индивидуальности и модности; .
Отзывы рынка также подтверждают эту особенность рынка виски. Согласно результатам исследований экспертов винодельческой отрасли с разных рынков, ценовой диапазон 300-500 юаней по-прежнему остается основным ценовым диапазоном потребления виски. «Ценовой диапазон виски широко распределен, поэтому его могут себе позволить более массовые потребители». Об этом также сообщил Euromonitor.
Помимо молодежи, состоятельные люди среднего возраста также являются еще одной основной группой потребителей виски. В отличие от логики привлечения молодежи, привлекательность виски для этого класса в основном заключается в его собственных характеристиках продукта и финансовых показателях.
Статистика Euromonitor показывает, что в пятерку крупнейших компаний на китайском рынке виски входят Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington и Brown-Forman с долями рынка 26,45%, 17,52%, 9,46% и 6,49% соответственно. , 7,09%. В то же время Euromonitor прогнозирует, что в ближайшие несколько лет абсолютный стоимостной рост импорта китайского виски будет обеспечиваться преимущественно за счет шотландского виски.
Шотландский виски, несомненно, является крупнейшим победителем в этом раунде увлечения виски. По данным Ассоциации шотландского виски (SWA), стоимость экспорта шотландского виски на китайский рынок увеличится на 84,9% в 2021 году.
Кроме того, сильный рост продемонстрировали американский и японский виски. В частности, Ривэй продемонстрировал энергичную тенденцию развития, намного превосходящую всю индустрию виски, в нескольких каналах, таких как розничная торговля и общественное питание. За последние пять лет совокупный годовой темп роста продаж Riwei приближался к 40%.
В то же время Euromonitor также полагает, что рост производства виски в Китае в ближайшие пять лет по-прежнему оптимистичен и может достичь двузначных годовых темпов роста. Односолодовый виски является двигателем роста продаж, а также увеличится рост продаж виски высокого и сверхвысокого класса. Впереди продукты бюджетного и среднего класса.
В этом контексте многие инсайдеры отрасли имеют весьма позитивные ожидания относительно будущего китайского рынка виски.
«В настоящее время костяк потребления виски составляет 20-летняя молодежь. В ближайшие 10 лет они постепенно станут основной частью общества. Когда это поколение вырастет, потребительская сила виски станет более заметной». Ван Хунцюань проанализировал.
«Виски еще имеет много возможностей для развития, особенно в городах третьего и четвертого уровня. Лично я очень оптимистично настроен в отношении будущего потенциала развития алкогольных напитков в Китае». Сказал Ли Ювэй.
«Виски будет продолжать расти в будущем, и возможно, что его объем удвоится примерно через пять лет». Чжоу Чуджу также сказал.
В то же время Куанг Янь проанализировал, что: «В зарубежных странах известные винодельни, такие как Macallan и Glenfiddich, расширяют свои производственные мощности, чтобы аккумулировать мощность на ближайшие 10 или даже 20 лет. В Китае также есть много капитала, который начинает направляться в добывающую промышленность, например, в виде приобретений и участия в акционерном капитале. Производители верхнего уровня. Капитал обладает очень острым нюхом и оказывает сигнальное влияние на развитие многих отраслей, поэтому я очень оптимистично смотрю на развитие виски в ближайшие 10 лет».
Но в то же время некоторые представители отрасли скептически относятся к тому, сможет ли нынешний китайский рынок виски продолжать быстро расти.
Сюэ Дэчжи считает, что стремление капитала к виски еще нуждается в проверке временем. «Виски по-прежнему остается категорией, для которой нужно время, чтобы освоиться. Шотландское законодательство предусматривает, что виски должен выдерживаться не менее 3 лет, а для того, чтобы виски можно было продать на рынке по цене 300 юаней, требуется 12 лет. Какой капитал может ждать столь долгое время? Так что подождем и посмотрим».
В то же время два текущих явления также немного вернули интерес к виски. С одной стороны, темпы роста импорта виски с начала этого года замедлились; с другой стороны, за последние три месяца цены на бренды, представленные Macallan и Suntory, упали.
«Общая ситуация не очень хорошая, потребление снижается, рынку не хватает уверенности, а предложение превышает спрос. Поэтому за последние три месяца цены на бренды с более высокими премиями были скорректированы». Сказал Ван Хунцюань.
Для будущего китайского рынка виски время — лучшее оружие для проверки всех выводов. Куда пойдет виски в Китае? Читатели и друзья могут оставлять комментарии.
Время публикации: 19 ноября 2022 г.