во время питья
Вы заметили, какие слова написаны на этикетке вина?
Можете ли вы сказать мне, что это вино неплохое?
Знаешь, прежде чем попробовать вино
Винная этикетка на самом деле является суждением о бутылке вина.
Это важный показатель качества?
а что насчет питья?
Самое беспомощное и часто влияющее на настроение то, что
Потратил деньги, купил вино
Качество не соответствует цене
Это тоже расстраивает….
Итак, сегодня давайте разберемся
Этикетки с надписью «это вино хорошего качества»
Ключевые слова! ! !
Гран Крю Классе (Бордо)
Слово «Grand Cru Classé» появляется в вине из региона Бордо во Франции, что означает, что это вино является классифицированным вином, поэтому оно должно быть довольно хорошим с точки зрения качества и репутации, с высоким содержанием золота и авторитетом. ~
Французское Бордо имеет несколько различных систем классификации: класс Медок 1855 года, класс Сотерн 1855 года, класс Сент-Эмильон 1955 года, класс Грейвс 1959 года и т. д., в то время как класс Винная репутация, репутация и статус винодельни очевидны для всех, а пять первоклассных виноделен (Лафит, Мутон и т. д.) и сверхпервоклассная винодельня (Диджин) относятся к героям еще более пренебрежительно...
Гран Крю (Бургундия)
В Бургундии и Шабли, которые классифицируются по участкам, этикетка «Гран Крю» указывает на то, что это вино производится в Гран Крю самого высокого уровня в регионе и обычно обладает уникальной терруарной индивидуальностью~
По участкам сорта делятся на 4 сорта от высокого до низкого: Гран Крю (парк особого сорта), Премьер Крю (парк первого сорта), деревенский сорт (обычно обозначается названием деревни) и региональный сорт. (региональный сорт). В Бургундии в настоящее время имеется 33 Гран Крю, из которых в Шабли, известном своим сухим белым, есть Гран Крю, состоящее из 7 виноградников~
Крю (в Божоле тоже хорошее вино!!)
Если это вино, произведенное в регионе Божоле во Франции, если на этикетке вина есть Крю (регион уровня виноградника), это может показать, что его качество довольно хорошее. Когда дело доходит до Божоле, я боюсь, что первое на ум приходит знаменитый фестиваль Божоле Нуво, который, кажется, жил под ореолом Бургундии (здесь я имею в виду черноту под огнями!).. ….
Но в 1930-х годах Французский национальный институт наименований мест происхождения (Institut National des Appellations d'Origine) назвал 10 наименований уровня виноградников Крю в апелласьоне Божоле на основе их терруара, и эти деревни получили широкое признание. качественные вина~
ДОКГ (Италия)
DOCG — высший уровень итальянского вина. Существует строгий контроль над сортами винограда, сбором, завариванием, а также временем и методом выдержки. Некоторые даже оговаривают возраст лоз, и дегустировать их должны специальные люди. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), что означает «Гарантированный контроль вин, произведенных под наименованием места происхождения». Он требует, чтобы производители в определенных зонах добровольно подвергали свои вина более строгим стандартам управления, а вина, получившие сертификат DOCG, будут иметь на бутылке государственный знак качества~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), что означает «Гарантированный контроль вин, произведенных под наименованием места происхождения». Он требует, чтобы производители в определенных зонах добровольно подвергали свои вина более строгим стандартам управления, а вина, получившие сертификат DOCG, будут иметь на бутылке государственный знак качества~ VDP относится к немецкому VDP Vineyard Alliance, который можно рассматривать как один из золотых знаков немецкого вина. Полное название — Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Он имеет свою собственную серию стандартов и систем оценки, а также применяет высококлассные методы управления виноградарством для производства вина. В настоящее время отобрано только 3% виноделен, насчитывающих около 200 членов, и практически все имеют столетнюю историю~ Почти каждый член VDP владеет виноградником с выдающимся терруаром и стремится к совершенству в каждой операции, от виноградника до винодельни…На горлышке бутылки вина VDP имеется логотип орла, производство VDP составляет всего 2% от общего объема немецкого вина, но его вино обычно не разочаровывает~ Гран РезерваВ соответствии с обозначенным местом происхождения (DO) Испании возраст вина имеет юридическое значение. По продолжительности выдержки оно делится на молодое вино (Joven), выдержанное (Crianza), коллекционное (Reserva) и специальное коллекционное (Gran Reserva)~ Gran Reserva на этикетке означает самый длительный период выдержки и, с испанской точки зрения, является признаком вин высшего качества. Это слово применимо только к винам DO и гарантированно легальным винам из зоны происхождения (DOCa)~Если взять в качестве примера Риоху, то время выдержки красного вина Гранд Резерв составляет не менее 5 лет, из которых не менее 2 лет выдерживаются в дубовых бочках и 3 года в бутылках, но на самом деле многие винодельни достигли уровня выдержки более чем 8 лет. Вина уровня Гранд Резерва составляют лишь 3% от общего производства Риохи. Reserva De Familia (Чили или другая страна Нового Света)На чилийском вине, если оно имеет маркировку Reserva de Familia, это означает семейную коллекцию, что обычно означает, что это лучшее вино в продукции чилийской винодельни (осмелюсь использовать название семьи). Кроме того, на этикетке чилийского вина будет еще и Gran Reserva, что также означает Grand Reserve, но, что особенно важно, Reserva de Familia и Gran Reserva в Чили не имеют юридического значения! Никакого юридического значения! Таким образом, винодельня должна полностью контролировать себя, и только ответственные винодельни могут гарантировать это~ В Австралии не существует официальной системы оценки вина, но в настоящее время наиболее упоминаемой является звездный рейтинг австралийских виноделен, основанный самым известным винным критиком Австралии г-ном Джеймсом Холлидеем~ «Красная пятизвездочная винодельня» — это высшая оценка в отборе, и те, кого можно выбрать в качестве «красной пятизвездочной винодельни», должны быть очень выдающимися винодельнями. Вина, которые они производят, имеют свои особенности, которые можно назвать классикой виноделия. сделать~Чтобы получить красный пятизвездочный рейтинг винодельни, как минимум 2 вина должны набрать 94 балла (или выше) в рейтинге текущего года, а предыдущие два года также должны иметь рейтинг пять звезд. Лишь 5,1% виноделен Австралии посчастливилось удостоиться этой чести. «Красная пятизвездочная винодельня» обычно обозначается 5 красными звездами, а следующий уровень — 5 черными звездами, обозначающими пятизвездочную винодельню~
Время публикации: 28 сентября 2022 г. 