Испанское вино имеет долгую историю. Еще в эпоху Древнего Рима в Испании были следы производства вина. Теплое солнце Испании придает вину зрелое и приятное качество, а любовь испанцев к жизни, культуре и искусству уже много лет глубоко укоренилась в традициях испанского виноделия. Если вы находитесь в Испании, вино — это поэзия.
Винодельня Эль Гайтеро производит самый знаменитый сидр в мире. Винодельня, стратегически расположенная на берегу приливного устья в Вильявисьосе, занимает территорию площадью более 40 000 квадратных метров в Ла-Эспунсии, которая также включает в себя новые офисы компании, здание постоянной коллекции Эль Гайтеро и дегустационный зал. На данный момент в Эль-Гайтеро есть завод по производству сидра, построенный более ста лет назад. Он известен как один из лучших примеров промышленного наследия Астурии. Тысячи туристов, посещающих завод каждый год, имеют возможность однажды насладиться здесь. Совершите уникальный тур и откройте для себя секрет незаменимого вкуса Астурии: сидра El Gaitero.
Историю, преданность и страсть винодельни можно почувствовать в каждом уголке фабрики La Espuncia. Это можно ощутить на этапе сортировки и мытья полученных яблок в приемной зоне Канигу, в камере дробления, где яблоки измельчаются и выделяется первый сок, а также при розливе и упаковке вина.
Кроме того, настоящим сердцем Valle Ballina y Fernández, компании, которая управляет винодельней El Gaitero, являются ее четыре завода, чьи местоположения разделены на Центральный завод, Провинциальный завод, Американский завод и Новый завод по производству чанов из нержавеющей стали. Яблочная фабрика Эль-Гайтеро была первым заводом, построенным более 120 лет назад. На трех его этажах размещено 200 резервуаров разной емкости: 90 000 литров, 20 000 литров, 10 000 литров и 5 000 литров. Провинциальные и американские мельницы также существуют уже сто лет и построены в честь основных испанских и американских импортеров сидра Эль-Гайтеро. Их имена и герб выгравированы на всех кувшинах, вмещающих 60 000 или 70 000 литров сидра.
Сидр Эль Гайтеро ферментируется на этих трех фабриках, а затем передается на заключительную стадию перед розливом в бутылки: на новую фабрику. На территории находится около сотни чанов из углеродистой стали, каждый вмещает до 56 000 литров. Здесь сидр может быть окончательно отфильтрован с помощью современного перекрестного фильтра.
Время публикации: 29 января 2023 г.