Аннотация: В Китае, Соединенные Штаты и Германия люди по -прежнему предпочитают вина, запечатанные натуральными дубами, но исследователи считают, что это начнет меняться, показало, что исследование показало.
Согласно данным, собранным Wine Intelligence, агентством по исследованию вин, в Соединенных Штатах, Китае и Германии, использование натуральной пробки (натуральная пробка) по -прежнему является доминирующим методом закрытия вина, причем 60% опрошенных потребителей. Указывает, что натуральный дубовый стоп - это их любимый тип вина.
Исследование было проведено в 2016-2017 годах, и его данные поступили от 1000 обычных любителей вина. В странах, которые предпочитают натуральные проведенные, китайские потребители вина наиболее скептически относятся к винтовым колпачкам, причем почти треть людей в опросе говорят, что они не будут покупать вино, бутылка с винтовыми крышками.
Авторы исследования показали, что предпочтения китайских потребителей естественным прорыву в значительной степени связаны с сильными показателями традиционных французских вин в Китае, таких как Bordeaux и Burgundy. «Для вин из этих регионов натуральный дубовый пробка почти стал обязательным атрибутом. Наши данные показывают, что китайские потребители вина считают, что винтовая стопка подходит только для низкосортных вин ». Китай первые потребители вина подвергались воздействию вин Бордо и Бургундии, где было трудно принять использование винтовых крышек. В результате китайские потребители предпочитают пробку. Среди опрошенных потребителей вина в середине до высокого класса 61% предпочитают вина, запечатанные за пробками, в то время как только 23% принимают вина, запечатанные винтовыми крышками.
Decanter China также недавно сообщил, что некоторые производители вина в странах, производящих вино, также имеют тенденцию менять винтные стопперы для Oak Stoppers из-за этого предпочтения на китайском рынке для удовлетворения потребностей китайского рынка. Полем Тем не менее, винная мудрость предсказывает, что эта ситуация в Китае может измениться: «Мы прогнозируем, что впечатление людей на винтовые заглушки постепенно изменяется с течением времени, особенно Китай в настоящее время импортирует все больше и больше Австралии, и чили из этих стран традиционно бутылка с винтовыми крышками».
«Для стран, продюсирующих вино старого мира, завеки существуют в течение долгого времени, и невозможно изменить на ночь. Но успех Австралии и Новой Зеландии показывает нам, что впечатление людей на винтовые стопперы может быть изменено. Чтобы изменить время, требуется время и усилия, и настоящий посланник, чтобы возглавить реформу ».
Согласно анализу «винного интеллекта», предпочтение людей винным забегам на самом деле зависит от частоты определенной винной пробки. В Австралии целое поколение потребителей вина подвергалось воздействию вина в бутылках с винтовыми крышками с рождения, поэтому они также более восприимчивы к винтовым крышкам. Аналогичным образом, в Великобритании очень популярны, причем 40% респондентов говорят, что они предпочитают винтовые заглушки, что не изменилось с 2014 года.
Wine Wisdom также исследовала глобальное принятие синтетической пробки. По сравнению с двумя упомянутыми выше винными стойками, предпочтение людей или отказ от синтетических стопоров менее очевидно, причем в среднем 60% респондентов нейтральными. Соединенные Штаты и Китай - единственные страны, которые благоприятствуют синтетическим заглушкам. Среди опрошенных стран Китай является единственной страной, которая больше принимает синтетические заглушки, чем винтовые пробки.
Время публикации: август-05-2022