Иногда друг внезапно задает вопрос: винтаж вина, который вы купили, не может быть найден на лейбле, и вы не знаете, какой год оно было сделано?
Он думает, что может быть что -то не так с этим вином, может ли это быть фальшивым вином?
На самом деле, не все вина должны быть отмечены винтажом, а вина без винтажа не являются фальшивыми винами. Например, эта бутылка эдвардианского игристого белого вина будет отмечена «NV» (аббревиатура для слова «невинтаж», что означает, что эта бутылка вина «нет винтажного»).
Стеклянная винная бутылка1. На что ссылается год на винном лейбле?
1. Первым, нам нужно знать, на что здесь относится год?
Год на лейбле относится к году, когда виноград собирал, а не к году, которое они были в бутылках или отправлены.
Если виноград был собран в 2012 году, в бутылках в 2014 году и отправлен в 2015 году, Vintage of The Wine - 2012 год, а год, который будет показан на лейбле, также состоит из 2012 года.
2. Что означает год?
Качество вина зависит от мастерства на три очка и сырье на семь очков.
Год показывает климатические условия года, такие как свет, температура, осадки, влажность и ветер. И эти климатические условия просто влияют на рост винограда.
Качество винтажа напрямую влияет на качество самих винограда. Таким образом, качество винтажа также сильно влияет на качество вина.
Хороший год может заложить хорошую основу для производства высококачественного вина, а год очень важен для вина.
Например: то же самое разнообразие винограда, посаженного на одном и том же виноградном заводе с той же винодельней, даже если он варится одним и тем же виноделом и обрабатывается тем же процессом старения, качество и вкус вин будут разными, что является Очарование винтажа.
3. Почему некоторые вина не помечены винтажом?
Поскольку год отражает терруар и климат этого года и играет жизненно важную роль в качестве вина, почему некоторые вина не отмечены году?
Основная причина заключается в том, что он не соответствует юридическим правилам: во Франции требования к винам AOC-класса являются относительно строгими.
Вина с оценками ниже AOC, которые смешиваются в течение многих лет, не разрешают указать год на лейбле.
Некоторые бренды вина смешиваются в течение нескольких лет, год за годом, чтобы поддерживать постоянный стиль вина, производимый каждый год.
В результате соответствующие законы и нормативные акты не соблюдаются, поэтому винный ярлык не отмечен год.
Некоторые торговцы вином, чтобы преследовать конечный вкус и разнообразие вин, смешивают несколько вин разных лет, и винный лейбл не будет отмечен с помощью года.
4. должна ли покупка вина смотреть на год?
Хотя винтаж оказывает важное влияние на качество вина, не все вина делают.
Некоторые вина не улучшаются даже из лучших винтажей, поэтому не обязательно смотрите на винтаж при покупке этих вин.
Столовое вино: Как правило, само обычное столовое вино часто не имеет сложности и потенциала старения, потому что, будь то лучший год или посредственный год, оно мало влияет на качество вина.
Большинство из этих вин-вина начального уровня, цена составляет около десятков юаня, выход очень высок, и их просты и легко пить.
Большинство вин Нового Света: большинство винных регионов Нового мира имеют более теплый, более сухой климат, который также позволяет орошать и другие вмешательства человека, и в целом разница в винтаже менее выражена, чем в Старом мире.
Поэтому при покупке вин нового мира вам обычно не нужно слишком много думать о винтаже, если только это не очень первоклассное вино.
Время публикации: октябрь-09-2022